Bien manger!

Aujourd'hui la France fait face à une forte progression de l'obésité, y compris chez les enfants, et des maladies dites métaboliques, comme le diabète. Certains appellent cela la diabésité.

Nous devons faire face à un problème de nutrition majeur ! La réponse est multiple.

Nous proposons plusieurs pistes qui mènent à la prise de responsabilité.

Surtout nous vous invitons à changer vos habitudes alimentaires et à renouer avec une alimentation plus saine, plus vraie et respectueuse de notre planète.

Avec Michael Pollan (Nutrition, mensonges et propagande-Thierry Souccar éditions), nous dénonçons l'ère du nutritionnisme, qui fait décomposer un aliment en nutriments, qui sont étudiés « scientifiquement » mais séparément. Puis les experts, plus ou moins scientifiques, érigent des dogmes, utilisés dans le marketing. Le Manifeste du bien-manger, c'est manger de la vraie nourriture et juste ce qu'il faut. Mais qu'est-ce que réellement la vraie nourriture, pourquoi les végétaux sont-ils si importants à notre bien-être et surtout comment l'on doit manger?

La diététique chinoise tient de l’art de consommer les aliments nécessaires et suffisants au bon moment, dans le principe du « traitement supérieur », i.e. « à soigner la maladie avant son apparition » selon Sun Si Miao (581 - 682). La diététique chinoise a érigé quelques règles simples qui peuvent transformer votre façon de voir les aliments dans votre assiette.

Pour arrêter de manger n’importe quoi, et n’importe comment, suivez le guide :

Stage Diététique chinoise : juste la diététique (et quelques éléments de compréhension !)

Stage « Atteindre le Juste poids » : se préoccuper de ce que vous mettez dans votre assiette, mais aussi de ce qui se trouve en vous, en prenant conscience de chaque instant que vous vivez et en l'expérimentant - il s'agit de la pleine conscience. 

Formation "Vivre longtemps, heureux et en bonne santé" : toute la philosophie chinoise pour nourrir sa vie. En plus de la diététique, tout l’art de la Santé.

Stage Cuisine Yangsheng : En assistant à la réalisation d'un plat chinois cuisiné devant vous, vous apprendrez les bases de la cuisine saine selon les principes du Yangsheng, et vous partagerez un moment convivial tout en acquérant la connaissance des produits alimentaires saisonniers bons pour la santé.