La diététique chinoise tient de l’art de consommer les aliments nécessaires et suffisants au bon moment, dans le principe du « traitement supérieur »

« Le traitement supérieur consiste à soigner la maladie avant son apparition,
le traitement moyen consiste à soigner la maladie sur le point de se manifester,
le traitement inférieur consiste à soigner la maladie une fois déclarée. »

Sun Si Miao (581 - 682) - « Les prescriptions valant mille onces d'or. »

La diététique chinoise

L’art d’accommoder les saveurs...

La tradition chinoise a appris à reconnaître les propriétés subtiles des aliments en suivant les lois du Yin et du Yang. Elle les a classés selon:


La prévention étant le maître-mot en médecine traditionnelle chinoise, la diététique y joue un grand rôle. Chaque aliment ou boisson qui pénètre dans notre corps peut participer à son équilibre ou à son déséquilibre.

Mais la diététique est également curative, il s'agit alors d'une véritable diétothérapie. Les aliments ne valent pas seulement pour leur goût mais exercent une fonction curative particulière. C'est pourquoi l'art de la gastronomie est si prisé en Chine. Dans le cadre de la clinique, le praticien recommande, prescrit, déconseille, interdit certains aliments en fonction d'une stratégie médicale précise.

La diététique à visée curative touche les domaines les plus larges:

La diététique chinoise - En théorie et en pratique

Une formation accessible au grand public permet d'aborder la théorie et la pratique.
Le programme théorique est le suivant: 

A - Notions de physiologie chinoise
     1. Les concepts de base
     2. La physiologie de la digestion
B - Les grands principes de la diététique traditionnelle chinoise
     1. Les fondements philosophiques
     2. La vitalité de l'aliment
     3. La tempérance alimentaire
     4. Le rythme des repas
     5. Les quantités par repas
     6. La qualité nutritionnelle
C – Notions chinoises d'aliment et d'équilibre alimentaire
     1. Notion d'aliment
     2. Notion d'équilibre alimentaire
D – La diététique chinoise selon les individus
     1. Selon l'âge
     2. Selon la constitution
E – La diététique chinoise selon les saisons
     1. Printemps
     2. Été
     3. Automne
     4. Hiver

Cadre de l'enseignement

Cure-retraite de dix jours de sevrage du sucre.

Stage « Atteindre le Juste poids » : se préoccuper de ce que vous mettez dans votre assiette, mais aussi de ce qui se trouve en vous, en prenant conscience de chaque instant que vous vivez et en l'expérimentant - il s'agit de la pleine conscience.

Formation
«Vivre longtemps, heureux et en bonne santé » : toute la philosophie chinoise pour nourrir sa vie. En plus de la diététique, tout l’art de la Santé. 

Actus :

Conférence & atelier Jigmé Thrinlé Gyatso

Vendredi 22 septembre 2017 à 20h30 « Écologie et spiritualité » Samedi 23 septembre 2017 à 15h00 « Différentes méthodes de méditation sur la respiration »

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Le prochain film de Marie-Monique Robin

Sur ARTE le 17 octobre 2017 à 20h50 - Dans ce film uniquement consacré au Roundup , on verra qu'il n'est pas un simple poison, mais un produit à effets multiples: cancérigène, perturbateur endocrinien, mutagène et chélateur de métaux...

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Le blog

Parmi cinq thèmes principaux des articles écrits et choisis : la médecine chinoise, le bien-être (selon la médecine chinoise), brèves & humeur, entrevues et témoignages pour votre information.

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Nouvelles de l'Institut

Recevoir la Lettre de l'Institut et/ou l'enseignement du Centre d'Action contre le Diabète et l'Obésité (CADO)

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stages

Retraite de 10 jours pour trouver la liberté face au sucre

10 jours pour abandonner l’addiction au sucre et trouver une solution au diabète, à l'obésité, aux douleurs chroniques et autres maux de notre société.

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